武夷山职业学院2008年招生专业介绍_2024高考志愿填报案例分析

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武夷山职业学院2008年招生专业介绍

福建阳光高考 2010-07-31

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专业设置与就业前景

一、茶叶生产加工技术

培养学生具有人文科学、经济管理、法律法规等方面的基本知识，并具备农业生物科学，食品科学和茶学等方面的基本理论和技能；系统掌握茶叶生产、深加工及研发与综合利用技术；掌握茶艺美学及其饮食科学方面的基本理论和技能。毕业后能从事食品加工企业、茶叶进出口公司的工作。以及对茶叶及相关饮品作品质审评与检验；掌握茶叶深加工技术及综合利用技术与营销，具有健康心理素质和开拓创新的高级应用型人才。

主要课程：茶叶化学、茶饮料工艺学、茶叶加工与机械、茶树栽培与病虫害防治、茶叶评审与检验、茶叶保鲜储藏、茶叶深加工与综合利用。茶叶贸易学、食品安全检测。

就业前景：茶叶栽培与生产在我国已有悠久的历史，南方各省及东南亚一带国家均有大量的茶山、茶园及茶叶加工生产基地。近几年来，茶文化已经走出国门，进入广阔的东、西欧市场，茶叶贸易的前景逐年看好。市场迫切需要大量高素质的茶叶专业技术人才，毕业生就业面广，深受社会欢迎。

二、应用电子技术

培养具备扎实的电子、电气所需要的技术知识和技能，具有良好的英语、计算机应用和工程应用能力。能从事电子、电气产品和设备的开发，安装调试、维修维护和营销等方面的高级应用型人才。

主要课程：C语言程序设计、大学英语、模拟电子技术、电子线路CAD、应用电路设计、数字电子技术、电路分析基础、可编程逻辑器件、机械制图等。

就业前景：二十一世纪是信息化社会，全球大力发展电子信息技术，电子信息化已成为一种世界潮流。电子类产业是高新技术产业的排头兵，随着企业的不断发展壮大，这类人才正成为社会高新技术产业的中坚力量和主力军。

三、烹饪工艺与营养

培养学生掌握中餐烹饪工艺、西餐工艺、西式烘焙等专业理论和技能，同时培养饮食营养与餐饮的专业理论。通过理论结合实践的教学方法，使学生具有较强的烹饪实际操作技能和菜品创新技能，以及餐饮管理能力。学生毕业后能胜任餐饮业的生产、经营和培训等专业技术与管理工作。

主要课程：烹饪工艺学、烹饪营养学、西餐热、冷菜工艺、烘焙工艺、宴会设计、营养配餐、餐饮管理与服务、食品微生物学、食品卫生学、厨房英语等。

就业前景：食文化在我国是一个永恒的话题。随着社会的发展食文化已延伸出烹饪工艺与营养这门新兴专业，营养均衡，保健养身，营养配餐及特殊人群的膳食搭配已成人们热门话题。在校学习期间可以考取技术等级证书和营养师证，成为“双师”型人才，社会需求量大，就业前景广阔。

四、酒店管理

培养学生具有酒店管理技术、酒店营销和酒店经营策划等方面的基本管理理论和专业知识；明了餐饮业的发展方向与态势；掌握餐饮业的经营与服务。并在现代经营管理理念的训练与培养下，培养学生具备现代科学管理的观念和思维能力。并能通晓多种现代办公设备基本应用，具有良好的职业道德和创业精神。毕业后能适应酒店业中的中层、基层管理岗位工作的高级应用型人才。

主要课程：餐饮服务与管理、前厅及客房服务与管理、服务业礼仪、饭店市场营销、公共关系学、形体训练、饭店英语、酒水经营与管理等。

就业前景：本专业毕业生主要面向大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业，从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理、会议服务、旅游行业的管理岗位，就业前景十分看好。

五、导游专业

培养学生具有心理学及社会学的理论和方法，具有较强的语言表达能力和英语口语能力，以及旅行社经营与管理等能力。毕业后能在旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、饭店及相关企业单位从事导游、外事工作，或在旅游企业等相关专业工作，且具有一定文化、文艺、体育及良好的心理等综合素质的高级应用型人才。

主要课程：导游业务、社交礼仪、中国古典建筑与园林、英语实听说、计算机应用、旅行社管理、中外旅游地理、旅游市场营销、前台服务管理。

就业前景：进入21世纪，导游业一直被人们认为是“朝阳企业”，随着第三产业的快速发展壮大，导游专业毕业的管理人才，导游人才、旅游管理开发策划人才、旅游营销人才，都将成为紧缺人才。

六、旅游英语

培养学生德、智、体、美全面发展的，具有较扎实英语语言知识和语言技能和广博的社会文化知识，了解旅游经济规律和市场销售策略及旅游法规，熟悉导游业务，具有良好的沟通能力和组织能力，有良好的文化素养和职业道德，并能熟练使用现代办公设备的高级应用型人才。

主要课程：导游英语、口译与听力、英汉应用文写作、旅游心理学、旅游地理、现代饭店管理、饭店公共关系学、日语。

就业前景：可到大、中型旅游公司、涉外机构从事旅游管理、旅游翻译等工作，就业数和就业质量都很高。

七、[设施农业技术]

主要课程：有机化学、土壤肥料学、遗传育种、设施植物设计与施工技术、设施农业机械运用与维修、设施园艺栽培技术、设施植物病虫防治技术。建筑图纸的识读与绘制等。

就业前景：农业是我国的主导产业，随着农业生产技术的不断发展与设施农业生产的开发和推广，设施农业领域及相关的技术与管理部门急需大量的人才，就业前景十分看好。学生通过考核还可获劳动部和农业部颁发的本专业领域的中级以上职业资格讦书。

八、[电子信息工程]

主要课程：工程数学、电路分析、高频电子线路、信号与系统、数字信号处理、PLC技术、传播系技术、电视机原理及维修、电工技术等。

就业前景：电子信息产业是一项新兴的高科产业，被称为朝阳产业，在国民经济和国防建设中具有非常重要的作用。目前，电子信息技术人才需求中排除技术故障和顾客服务、硬件和软件安装调试以及配置更新和系统操作、监视与维修等四类人才最为短缺。我省电子产业发展需要大量应用型人才。

九、[餐饮管理与服务】

主要课程：餐饮服务与管理、餐饮原料管理、会议及菜单管理、厨房管理、餐饮成本费用控制、酒水服务、中西摆台、餐巾折花、点菜服务等。

就业前景：餐饮管理与服务是全球十大热门行业之一，高级管理人才在全球一直很紧缺。随着北京2008年奥运会和201O上海世博会等更多的国际大型活动在中国举行，餐饮行业的高级管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

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